До Нового года остаются считанные дни и самое время продумать меню праздничного стола. Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей своими кулинарными шедеврами.
Но тем, кто придерживается китайских традиций, следует при подготовке праздничного стола помнить, что грядущий 2023 год пройдет под покровительством Черного Водяного Кролика, чтобы буквально с первых минут понравиться будущему тотему. При этом новогодние блюда должны понравиться и Тигру (символу уходящего 2022 года), чтобы достойно его проводить. Главное правило при составлении меню – не ставить на стол угощения из соответствующих животных. В связи с этим на этот Новый год обойдемся без блюд из зайца, кролика и говядины.
Кролик - животное, чей рацион представлен исключительно растительной пищей. Праздничное меню обязательно должно включать в себя много блюд из овощей, фруктов и зелени. Последняя должна присутствовать в салатах, закусках и в оформлении горячих блюд и гарниров. Обязательно на новогоднем столе должна быть морковь и капуста хоть в салате, хоть в гарнире, хоть в десерте.
Фото: https://2023god.com/
В некоторых источниках вместо Кролика в гороскопе фигурирует Кот – хоть и домашний, но все же хищник, который не против полакомиться и рыбкой, и мышкой.
В связи с этим на горячее можно подать новогоднее угощенье из рыбы, птицы, свинины и баранины. Лучше будет, если блюдо приготовлено из целой рыбины, курицы или куска мяса, который будет нарезан на порции непосредственно на столе. Будут приветствоваться салаты, в состав ингредиентов которых будут входить кроме овощей и мясные компоненты.
Фото: https://new-year-party.ru/
Гарнир к горячему мясному новогоднему блюду может быть как из овощей (запеченных, отварных или тушеных), так и из злаковых (бурый или шлифованный рис, пшено, различные крупы из ячменя и пшеницы).
Стоит заметить, что кролики довольно избирательны в еде и предпочитают красивые, не испорченные продукты без резкого запаха, поэтому не стоит увлекаться острыми приправами и чесноком.
Что касается новогодних напитков, то при их выборе следует учитывать аристократическую натуру, поэтому крепкие алкогольные напитки могут присутствовать в небольшом количестве только в составе коктейлей. На новогоднем столе обязательно должно быть шампанское. Также из алкогольных напитков допустимы различные вина, ликеры и коктейли. Как правильно выбрать главный напиток Нового года, ранее писала "Наша Газета".
Фото: https://new-year-party.ru/
Выбор безалкогольных напитков не ограничен ничем. Это может быть ягодный морс, свежевыжатый сок, компот из сухофруктов, безалкогольный коктейль, чай или кофе. Особенно понравится символу 2023 года травяной чай с мятой, мелиссой или чабрецом.
Любовь милого пушистика к домашнему уюту и теплу обуславливает еще одно ограничение относительно новогоднего меню 2023. Встречая Новый год дома, следует приготовить все угощенье своими руками. Пусть стол будет не такой обильный, но это должна быть домашняя еда, приготовленная с любовью для родных и близких людей.
Фото: https://new-year-party.ru/
Добавим, чтобы подготовка новогоднего стола не отняла у вас много времени, некоторые продукты можно купить заранее. Об этом читайте в материале "Нашей Газеты".
