За прошедшие полгода средний чек в заведениях общепита Тюменской области вырос на 12%.
Аналитики системы сервисов для автоматизации бизнеса «Контур.Маркет» сделали такой вывод на основе анализа активности посетителей тюменских ресторанов в период с июня по декабрь 2023 года. В выборку попали более 15 миллионов чеков, которые выдали клиентам кафе, ресторанов и предприятий стритфуда.
Специалисты связывают такую динамику с сезонностью: летом спрос постепенно рос из-за отпусков местного населения и повышения туристической активности. Наибольшие показатели были в июле - 489 руб., и августе - 491 руб. А самые высокие чеки традиционно для общепита были выданы в декабре в период корпоративов и предновогодних мероприятий.
